Hotteok är en fylld söt sydkoreansk pannkaka. Den är mycket populär som gatamat.
Degen till hotteok är gjord av vete mjöl, vatten, mjölk, socker och jäst. Efter att degen har fått jäsa i flera timmar görs den till bollar som fylls med en söt blandning. Blandingen kan innehålla; brunt socker, honung, hackade jordnötter och kanel. Den fyllda degbollen pressas platt med ett specialverktyg samtidigt som den tillagas genom att stekas.
Etiketter:
Hotteok / korea / Pannkaka / street food
