Gurkmeja är namnet på en art i växtfamiljen ingefärsväxter. Den har använts i Asien i tusentals år och är en viktig del av Ayurveda, Siddha-medicin, traditionell kinesisk medicin.
Växtens jordstam används i matlagning. Den kokas, torkas och males till ett gult pulver som är vanligt som krydda i indisk matlagning.
Gurkmejans smak är svagt bitter, aningen skarp och påminner lite om ingefära. Den används sällan ensam och gör sig bäst som ingrediens i curry. Det är gurkmeja som ger en del currysorter deras gula färg.
